工业制冰的时间取决于多种因素，包括制冰设备的类型、环境温度以及冰块的大小和形状。

一般来说，使用现代的快速制冰机，从开始制冰到完成大约需要几十分钟到一个小时不等。这种设备通常采用高效的制冷技术，能够在短时间内将水温降至冰点以下，并迅速形成冰块。

对于传统的大型工业制冰过程，如在冷库中制造大块冰，时间可能会更长。这个过程可能需要几个小时甚至一整天，因为大块冰的冻结需要更多的时间来确保整个冰块均匀冷冻。此外，环境温度也会影响制冰速度，较低的环境温度可以加快冰的形成。

总的来说，工业制冰的时间可以从几十分钟到几小时不等，具体取决于所使用的技术和设备，以及所需的冰块大小和形状。