鄂尔多斯制冰厂主要生产的产品是工业用冰块和商业用冰块。这些产品广泛应用于渔业保鲜、食品冷藏、化工冷却等多个领域。

在渔业保鲜方面，鄂尔多斯制冰厂生产的大冰块能够有效地保持海鲜产品的新鲜度，延长其保质期。这种冰块通常被放置在渔船的冷藏舱内，通过低温环境减缓海鲜的新陈代谢，从而保持其新鲜状态。

对于食品冷藏行业来说，鄂尔多斯制冰厂提供的冰块是超市、餐馆和食品加工厂不可或缺的冷藏材料。这些冰块用于冷藏展示柜、冷库以及运输过程中的食品保鲜，确保食品在流通过程中的品质和安全。

此外，化工冷却也是鄂尔多斯制冰厂产品的一个重要应用领域。在化工生产过程中，某些化学反应需要在低温条件下进行，这时就需要使用到大量的冰块来降低反应体系的温度。鄂尔多斯制冰厂生产的冰块能够满足这一需求，为化工企业提供稳定的冷却解决方案。

综上所述，鄂尔多斯制冰厂生产的工业用冰块和商业用冰块在多个领域发挥着重要作用，不仅保障了产品的质量和安全，也为相关行业的发展提供了有力支持。